Membuat Sendiri Tahu Nigarin

• Kedelai sebanyak 1 Kg gram

• Dicuci secukupnya lalu direndam dahulu selama 4 (empat) jam
  

• Kedelai kemudian digiling bersama 7 Liter air mentah
  

• Dipanaskan sampai mendidih
• Kemudian campurkan 40 CC Nigarin yang sdh diencerkan dengan 120 CC air putih
  
• Diaduk perlahan-lahan

• Ambil tahu yang masih menggumpal dengan serok kemudian letakkan di cetakan

• Diamkan sampai agak dingin sampai suhu ±50°C
• Diamkan beberapa saat di dalam Kulkas (pendingin)

• Tahu NIGARIN siap dikonsumsi

selamat mencoba